Sunday, March 31, 2013

It Girl: Colleen Corby

 
Colleen Corby was one of the most beloved teen models of the sassy Sixties, starting her career at a very young age - she was only 11 in '59! She was so pretty, with her dewy glowing skin, flawlessly perfect hair and adorable green eyes. Just lovely.
By the mid-1960s Colleen's popularity peaked -  her face was everywhere, in TV commercials, in magazines, in catalogs.
Corby continued modelling throughout the 70's until, after getting married, she retired in '79. Her work during the 1960's really captured the look of the time and there was something special about her, as an icon of the 60's fashion photography.
This American beauty was the face of Seventeen magazine but, more importantly, the face of a generation.

Colleen Corby foi uma das mais adoradas teen models dos ousados anos 60, iniciando-se na carreira em tenra idade - só tinha 11 aninhos em 1959! Muito gira, pele radiante, cabelo impecável na sua perfeição e uns adoráveis e expressivos olhos verdes. Encantadora.
Em meados dos anos 60, Colleen atingiu o auge da sua popularidade - a cara dela estava em todo o lado, revistas, anúncios televisivos, catálagos.
Corby continuou a carreira de modelo pelos anos 70 fora até, depois de ter casado, se aposentou em '79. O seu trabalho como modelo durante a brilhante década de 60 captou excepcionalmente bem o look dessa era e algo de especial irradiava naquela rapariga, como ícone da fotografia de moda dos anos 60.
Esta beleza Americana foi a cara e capa da revista Seventeen mas, mais que isso, a cara que retratou uma geração.
 

Saturday, March 30, 2013

How to kill a chocolate bunny



So... I came across this video on Youtube and I find it disturbingly beautiful, unusually bittersweet, quirky and sad. I have no idea whatsoever of why did I enjoy watching it though! I blame Easter + PMS.

Então... encontrei este vídeo no Youtube e transmite-me algo bonito mas perturbador, bittersweet, estranho e triste. Não faço ideia porque raio me deu para gostar de ver isto! A culpa é da Pácoa + TPM.

Vanilla Panna Cotta with Strawberry Sauce


So, here's a simple, easy and quick recipe for those stressful times when you're in a hurry and running out of ideas in a messy kitchen. You can add pretty much whatever flavour you want, enriching it with a more personal touch to the panna cotta, depending on your likes - chocolate, strawberry, plain, etc. I picked vanilla! This is an Italian dessert and, as a sucker for all things Italian, I must recommend you to try the delicious home made panna cotta!

For the panna cotta:
  • 3 gelatine leaves
  • 250ml milk
  • 250ml crème fraiche
  • 1 vanilla pod
  • 25g sugar
 
For the sauce
  • 175g sugar
  • 175ml water
  • 250g strawberries
 
To serve
  • fresh mint leaves 
1. For the panna cotta, soak the gelatine leaves in a little cold water until soft.
2. Place the milk, cream, vanilla pod and seeds and sugar into a pan and bring to a simmer. Remove the vanilla pod and discard.
3. Squeeze the water out of the gelatine leaves, then add to the pan and take off the heat. Stir until the gelatine has dissolved.
4. Leave the mixture to cool. Place into the fridge for at least an hour, until set.
5. For the sauce, place the sugar, water and strawberries into a pan and bring to the boil. Reduce the heat and simmer until the sugar has dissolved. Blend the sauce until smooth.
6. To serve, spoon over the sauce and garnish with a sprig of mint.
 

 
Eis uma receita simples, fácil e rápida para aquelas horas de stress apressado numa cozinha caótica quando se esgotam as ideias para a sobremesa. Podem adicionar qualquer sabor que quiserem, enriquecendo a panna cotta com um toque mais pessoal, consoante o vosso gosto - chocolate, morango, café, etc. Eu fiquei-me pela baunilha! Esta é uma sobremesa italiana e, como fanática que sou por tudo o que seja italiano, obrigo-me a recomendar-vos que experimentem esta panna cotta caseira - deliciosa!
 
Para a panna cotta:
  • 3 folhas de gelatina
  • 250ml leite
  • 250ml crème fraiche
  • 1 vagem de baunilha
  • 25g açúcar
Para o molho:
  • 175 açúcar
  • 175ml água
  • 250g morangos
Apresentação:
  • folhas de hortelã






1. Deixem as folhas de gelatina de molho em água fria até amolecerem.
2. Colocar o leite, o crème fraiche (ou natas), vagem de baunilha e açúcar numa panela e esperar até que levante fervura.
3. Enxaguar as folhas de gelatina, adicioná-las ao conteúdo da panela agora retirada do lume, e mexer bem até que se dissolvam.
4. Deixar a mistura arrefecer e manter no frigorífico até que solidifique.
5. Para o molho, misturar o açúcar com a água e os morangos numa panela até ferver. Manter em lume brando até que o açúcar dissolva e o molho fique homogéneo.
6. Ao servir, adicione o molho de morango e decore com uma folha de hortelã.