Lime Mousse with Mascarpone and Mint

This citric mousse is the perfect Spring/Summer dessert! I love how the zesty lime and lemon contrast with the sweet fluffy cream.

It's such a refreshing, addictive and easy recipe!

 

Esta mousse é a sobremesa perfeita para a Primavera/Verão! Adoro o contraste entre os citrinos e o doce da cremosa nata.

É uma receita refrescante, viciante e muito fácil de fazer!

Ingredients

• 200ml heavy whipping cream
• 400ml condensed milk
• 1 cup lime and lemon juice
• 1/2 cup mascarpone
• 1 tablespoon grated lime and lemon peel
• fresh mint leaves
• mint syrup

Directions

• In a large bowl, beat cream and condensed milk until it begins to thicken. Add the lemon and lime juice, the fresh mint leaves, the mascarpone and the grated zest; beat until stiff peaks form. Spoon into dessert dishes. Garnish with lime zest, mint leaves and mint syrup! Keep in the fridge for 2 hours. Yield: 6 servings.
  

Ingredientes

• 200ml natas para bater
• 400ml leite condensado
• 1 chávena de sumo de lima e limão
• 1/2 chávena de mascarpone
• 1 colher de sopa de raspa de limão e de lima
• hortelã fresca
• xarope de menta

Preparação

• Num recipiente, bater as natas e o leite condensado até engrossarem. Adiconar o sumo de limão e de lima, as folhas de hortelã, o mascarpone e a raspa; continuar a bater até atingir consistência e firmeza. Decorar com a raspa de lima/limão, folhas de hortelã e xarope de menta! Manter no frigorífico por 2 horas. Receita par 6 doses/pessoas.